Dobogo

Dobogó is een klein wijndomein (5,4 hectaren) gelegen in Tokaj die de nadruk legt op het maken van wijnen met een zeer hoog kwaliteitsniveau.
Eigenares van het domein is Izabella Zwack, telg uit de beroemde Zwack familie vooral gekend als zijnde de producent van de kruidenlikeur Unicum.

Aszú dessertwijnen uit Tokaj-Hegyalja zijn al zeer lang geliefd omwille van hun unieke aroma en uitzonderlijk karakter.
Louis XIV betitelde de Tokaj dessertwijn als ”Vinum Regum, Rex Vinorum” (Wijn der Koningen, Koning der wijnen)
Het wijndomein Dobogó doet dankzij de wijnmaker Attila Domokos deze uitspraak alle eer aan en wint de ene internationale erkenning na de andere met hun Aszú dessertwijnen. (Decanter World Wine Awards Trophy Winner 2009 en 2010, International Wine Challenge Trophy Winner 2009)

De aszú wijnen zijn gemaakt van individueel geplukte en geselecteerde druifjes die aangetast zijn door de schimmel Botrytis Cinerea. Deze heerlijke dessertwijnen hebben een classificatie die steunt op het aantal puttonyos.Een puttony is een klein houten mandje waar 25kg gebotrytiseerde druifjes in passen. Afhankelijk van het aantal mandjes dat toegevoegd wordt aan een gönci-vat van 136 liter droge witte wijn komt men uit bij een aszú dessertwijn van 3 tot 6 puttonyos.
Het domein Dobogó maakt enkel de hoogste kwaliteit aszú wijnen met name 6 puttonyos.

Het bekroonde wijnhuis van Izabella Zwack Dobogó heeft drie opeenvolgende jaren de Regional Trophy Medaille van Decanter Magazine gewonnen.

(Three trophies, three years in a row and for three different vintages show this jewel of a winery is doing something seriously right. Decanter World Wine Awards Regional Trophy 2009, 2010, 2011 Bron: Decanter Magazine)