Gere Tamas & Zsolt

Dit traditionele wijndomein uit Villány produceert jaarlijks 140000 flessen wijn op een oppervlakte van ruim 35 hectaren en bevindt zich in de Pannon wijnregio in het uiterste zuiden van Hongarije.
Vader, Tamás Gere, de stichter van het familiale wijngoed heeft ondertussen de fakkel overgedragen aan zijn zoon Zsolt Gere, een gedreven en bezield wijnmaker.
Villány-Siklós is uniek omwille van zijn locatie, de bodem en het gematigd Mediterraan klimaat. Het familiedomein brengt een brede waaier van kwaliteitswijnen voort waar de nadruk nog steeds ligt op de blauwe druivenrassen kékoportó en kékfrankos maar toch meer en meer de kaart getrokken wordt van internationale druivenrassen zoals Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot.
Binnen de aanplant van 35 hectaren wordt er sinds 2009 op een tiental hectaren gewerkt volgens het principe van geïntegreerde plantenbescherming. Voor deze 10 hectaren gelden extra strenge regels wat betreft het gebruik van allerhande chemische middelen bijvoorbeeld sproeimiddelen.
Deze regels worden opgelegd door de overheid en ze reguleren welke natuurlijke producten men moet gebruiken en er wordt nauwkeurig op toegezien welke chemische bestrijdingsmiddelen wanneer en in welke hoeveelheden gekocht en gebruikt worden.
Indien de wijnboer zich houdt aan een toenemend gebruik van natuurlijke producten, dan kan hij bepaalde subsidies van de overheid terugkrijgen.

De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken bedraagt 10 jaar.
Tot 2003 stonden er gemiddeld 5500 wijnstokken op 1 hectare, was er 2,2 meter breedte tussen de rijen en stonden de druivenstokken binnen de rij op 1,7 meter van elkaar.
Vanaf 2003 wordt er door vader en zoon Gere gemiddeld 7200 wijnstokken op 1 hectare geplant, bedraagt de afstand tussen de rijen nog steeds 2,2 meter maar staan de stokken in de rij nu op 1,2 meter van elkaar. Één van de voordelen van een groter aantal wijnstokken in het warme Villány is dat de druivenbladeren beter beschermd zijn tegen zonnebrand.

De oogst op het familiedomein Gere gebeurt grotendeels manueel aan de hand van grote plastieken manden en begint voor de vroegrijpe Kékoporto (Portugieser) traditioneel op 15 september.
De geoogste druiven worden nauwgezet geselecteerd en ontrist waarna ze in een roestvrijstalen tank terechtkomen en de alcoholische fermentatie begint.
Voor de rode basisdruif Kékoporto (Portugieser) bedraagt de eerste gisting maximaal twaalf dagen waarna de druiven geperst worden.
Voor de edelere druivenrassen Pinot Noir, Cabernet Franc en Kékfrankos (Blaufränkisch) zal de fermentatie tussen de twintig en dertig dagen in beslag nemen.
Zodra de malolactische fermentatie afgelopen is, worden de wijnen bewaard ofwel in roestvrijstalen tanks voor wit en rosé ofwel in nieuwe eikenhouten vaten van Franse of Hongaarse eik.
De topwijnen op het domein Gere Tamás & Zsolt rijpen minimaal achttien maanden op eikenhouten vaten.